真的是太幸運了我! 六月下旬好姊妹維尼媽
邀約我跟她一起去參加一個美食部落客的聚餐
愛吃美食的我當然是滿心歡喜的答應囉!
這次部落客們聚餐的地點是-【筷鍋】
吼~聽到吃火鍋我整個人都嗨起來了!
我是火鍋控!我最愛吃火鍋了啦!
而且【筷鍋】走的是中高檔價位的火鍋店喔!(賺到了~賺到了~)
(謎之音:請不要露出貪小便宜的大嬸樣!!!
)
這家涮涮鍋地點很好找就位在復興南路上微風廣場的對面啦!
它的前身就是筷子啦!是說我還沒吃過筷子它就變成筷鍋了!
不過都是同一個老闆就是了~
我們被安排在1F的座位
坐的是十人一大桌,搭配這好坐又舒適的高腳椅
說到這椅子老闆可驕傲了!他很高興我們誇獎他挑的椅子好坐!
因為一張要價不菲! 要四千大洋哩!嘖嘖嘖!
有沒有看到桌子底下有個大大的置物空間?
可以放置包包喔!超貼心的設計! 不用邊吃還要邊抱著包包喔!
然後請原諒我實在太餓! 根本沒上2F去拍照...哈哈哈
不然2F的用餐空間其實也很寬敞舒適喔!
坐下來一看到碗筷都還沒看到菜單我就又更餓了~
哈哈! 沒辦法我實在太愛吃火鍋了!
快來瞧瞧店家的菜單吧!
老闆表示店內所提供的食材絕對都是新鮮且高品質的!
因為他本人每天一大早就上市場挑選新鮮食材
為消費者做好最嚴格的把關!因為老闆本身也是為美食主義者
對於食材的挑剔可是無人能及呢! (題外話:老闆可是頂頂有名的中南飯店第二代喔!)
店家提供了多種肉品的選擇,都是品質掛保證的肉質喔!
當中居然出現了美國Prime等級的牛小排呢!
愛吃Prime等級的饕客們可以來試試看喔!(只是我們這次都沒人點這道,所以無法分享啦~)
當然店家也很貼心的有提供素食鍋喔!
店家也為喜歡吃辣的捧油們準備了麻辣鍋啦!~
我個人其實也滿愛吃麻辣鍋的...
可是當天有點咳嗽感覺快感冒了,所以只好放棄點麻辣鍋的念頭
下次可以來吃看看!
當然也少不了單點的部分囉!
吃不夠的捧油還可以另外再單點"主餐"跟"火鍋料"喔!
飲料的部分有酒精的沒酒精的都有喔!
咖啡的部分可是老闆拍胸脯掛保證的好喝!
因為老闆自己每天都要喝好幾杯咖啡
所以對於咖啡的選擇也是十分的嚴格的
選用的可是阿拉比加種精品莊園等級咖啡豆
滿足愛喝咖啡的老饕們!
在分享我點什麼之前先來介紹火鍋最重要的主角-湯底
我們很幸運的可以進廚房去拍這鍋六星級的蔬果靓湯!
光這個湯底就可以看出一個老闆經營的用心!
裡頭有蘋果、番茄、鳳梨心、甘蔗、高麗菜、洋蔥、柴魚塊等
費時六至八小時烹調,使湯頭自然鮮甜
含豐富維生素健康零負擔!
快來瞧瞧我點了什麼吧!
當然是點套餐囉! 我選了-"松阪豬肉"
先來介紹菜盤的部分! 菜盤一上來就讓我覺得有用心!
光擺盤跟盛盤的器皿就跟一般的火鍋店很不一樣!
一般都是用盤子盛裝蔬菜
筷鍋的菜盤一整個看起來就是很高檔很精緻!
食材更是不在話下! 甲仙的芋頭、梨山的大白菜
(老闆說因為湯頭裡已經有高麗菜了,所以菜盤他改用大白菜)
還有一斤要價200多元的頂級進口火鍋料-日本干貝燒
我的天天天啊!~真的是太幸福啦~
眼尖的各位有沒有看到豆腐上還有"筷鍋"的字樣呢!
醬料的部分也非常特別! 第一次吃到這樣的醬料!
這可是筷鍋特調的頂級沾醬外面吃不到喔!
這碗沾醬的成本不低...但凡事要求完美的老闆
堅持採用日本進口頂級鰹魚醬油搭配新鮮檸檬、金桔、柚子汁
調配出完美比例!呈現自然鮮甜的好滋味!
這沾醬吃起來有微微的酸感!真的是爽口啊!
加上我愛吃點辣,所以搭配上辣椒真的是讚啊!
我吃火鍋的習慣是會先把一些可以增加湯頭鮮甜度的食材先下
例如:芋頭、玉米、番茄、南瓜...等
(是說這鍋湯底已經夠完美了~)
開動前先來個令人開胃的"有機果醋"吧!
喝起來冰冰涼涼帶點微酸很舒服喔!
這兩瓶就是老闆精選的"鰹魚醬油"跟"檸檬醋"
薑~薑~薑~薑~這就是我的主餐-"松阪豬肉"
真的是真材食料來的! 一般外面的松阪豬肉都切超薄的!
這個是真的有厚度的喔! 老闆給料可是很大方又實在呢!
迫不及待的涮一片來吃看看~
Oh~my god! 肉質真的不是蓋的! 好Q好有嚼勁兒喔!
而且一定要搭配這專屬的沾醬-"胡麻醬"
這醬好香,讓我越吃越順口啦!
大家互相交流交換著吃
真的是太有口福啦~吃到好多樣喔!
"安格斯黑牛牛小排" 油花分佈的很均勻漂亮
我吃牛肉的習慣是大概涮五下,肉變粉紅色就起鍋
吃起來鮮嫩多汁!不用沾醬就可以吃到肉質本身的甜味唷!
"去骨雞腿肉"也是個不錯的選擇喔!
吃起來鮮嫩不油膩, 不會有柴柴的口感喔!
海鮮的部分我就沒有參與啦~
畢竟剛從澎湖玩回來海鮮吃到怕啦!
僅僅拍張明蝦跟一般蝦子的比照圖啦~哈哈!
副餐有"烏龍麵" "冬粉"跟 "越光米"三種可以選
烏龍麵吃起來好彈牙~
冬粉是寬的,不是一般的冬粉,吃起來也是好有口感!
我吃的是津津有味,筷子都捨不得放下來說~
套餐甜點-"魔力冰淇淋咖啡"
冰淇淋淋上香濃的咖啡~很特別!
套餐甜點-"主廚甜點-紅豆湯"
另外還有"曼巴熱咖啡"跟"特調冰咖啡"可以選擇喔!
這就是熱情又用心的老闆本人啦!
愛吃火鍋的捧油不妨來嘗試看看喔!
雖然價格不是走平價路線
但是真材食料健康又好吃! 絕對值得一試喔!
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